Das Haus der Sonnenuntergänge befindet sich auf einem Hügel von dem man das weite Panorama der toskanischen Landschaft und die Aussicht auf das Landgut genießt. Es blickt auf 48 Hektar des landwirtschaftlichen Betriebes, die ausschließlich dem biologischen Anbau von Oliven, Wein, Korn und anderen Kulturen dienen. Ein Teil des Landgutes ist eingezäunt und steht den Gästen zur Verfügung. Das Haus wurde mit den ursprünglichen Materialien der antiken toskanischen Tradition, von den Ziegeln bis zu den Holzbalken konstruiert.
Casolare San Lorenzo ist ein Agritourismus mit 5 Ähren, einladend und komfortabel, mit dem größtmöglichen Angebot an Leistungen. Die zehn Apartments im Haus der Sonnenuntergänge sind nach den Protagonisten der toskanischen Renaissance benannt, von Dante bis Leonardo, deren Werke in unserer Vorstellung von diesen wunderschönen Orten beeinflusst wurden.